Cómo almacenar kiwi

Has comprado un montón de kiwis y no estás seguro de dónde ponerlos.

¿Cómo almacenar kiwi? ¿Debería refrigerar el paquete o dejarlo reposar en un frutero sobre la encimera?

Si no estás muy seguro de qué hacer con los kiwis que tienes a mano, estás en el lugar correcto.

En este artículo hablaremos de tiempo y prácticas de almacenamiento, y cómo saber si sus kiwis todavía están bien para comer.

¿Suena interesante? sigue leyendo

Técnicamente, el kiwi es un pájaro, y la fruta de la que estamos hablando se llama kiwi. Pero en aras de la simplicidad, voy a usar el término "kiwi" de ahora en adelante.

Cómo almacenar kiwi

El kiwi verde debe reposar a temperatura ambiente hasta que madure. Una vez madura, guarde la fruta en una bolsa resellable en el refrigerador.

El kiwi pelado o cortado debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador.

La maduración del kiwi es bastante similar a la maduración del mango.

Mientras la fruta esté firme al tacto, aún no está madura. Una vez que se vuelve algo tierno y cede un poco bajo una presión suave, está maduro y es perfecto para comer.

Compruebas si el kiwi está maduro agarrando la fruta y apretándola suavemente. Si tiene algo que dar, está maduro.

La mayoría de las veces, los kiwis que llegan por primera vez a la sección de frutas y verduras del supermercado aún no están maduros y maduran allí mientras esperan que usted los compre. Por lo tanto, siempre debe verificar la fruta a mano para saber si ya está madura o no.

Kiwis alineados

Si desea almacenar kiwis durante mucho tiempo, compre unos que aún no estén maduros.

Si desea acelerar el proceso de maduración, coloque los kiwis junto a frutas que produzcan gas etileno, por ejemplo, manzanas, plátanos o peras ([USU]). Para acelerar aún más las cosas, coloque todas esas frutas en una bolsa con cierre, que atrapará el gas.

Si todavía no quieres que maduren los kiwis, guárdalos en la nevera por el momento. Transfiéralos a temperatura ambiente cuando estés listo para madurarlos.

Kiwis madurando con un plátano

¿Cuánto duran los kiwis?

Los kiwis maduran de 3 a 5 días a temperatura ambiente o de 1 a 2 días en una bolsa con frutos que producen etileno. El kiwi maduro dura unos días en la encimera o hasta unas dos semanas en el frigorífico.

El kiwi troceado se conserva de 3 a 4 días en el frigorífico.

Si necesita que sus kiwis duren las dos semanas completas en el refrigerador, recuerde ponerlos en una bolsa o recipiente con cierre. Pero si está de acuerdo con aproximadamente una semana de tiempo de almacenamiento, no dude en omitir la bolsa.

La bolsa reduce la pérdida de humedad de los kiwis, extendiendo así el período de almacenamiento.

Kiwi de cerca

Recuerda que el tiempo de conservación depende de la calidad de la fruta que compres.

Si has comprado tus kiwis en oferta y ya estaban suaves al tacto, reduce el tiempo de almacenamiento mencionado a la mitad. Es casi seguro que no durarán las dos semanas completas.

Kiwis en un plato

¿Cómo saber si el kiwi es malo?

Deseche los kiwis que:

• Están podridos o mohosos. Si hay algunos puntos de moho o una pequeña área dañada en la piel, puede cortarlos. Pero si obtiene más que eso, tirarlo es probablemente el camino a seguir aquí.
• Son blandas, súper blandas o rezuman agua. Si el kiwi llega a este punto, es hora de que se vaya. Una vez más, puede eliminar una pequeña mancha hundida o un área oscura, pero eso es todo.
• Siéntate demasiado tiempo en el almacenamiento. Si tu kiwi troceado está en la nevera más de 5 o 6 días, tiene que irse. Cuando se trata de kiwi entero, leí que a veces pueden durar hasta un mes, por lo que su kiwi de 3 semanas aún podría estar bien para comer.
• Parecer fuera de cualquier otra manera. Si sus ojos, nariz o papilas gustativas en su boca le dicen que el kiwi no es del todo seguro para comer, confíe en esos instintos. Nos han servido bastante bien durante miles de años y todavía lo hacen.

Mancha oscura en un kiwi; córtalos

La mayoría de los signos de deterioro que describí anteriormente dependen de la forma en que aborda la calidad de los alimentos.

Algunos pueden encontrar que el kiwi suave está bien para comer, mientras que otros pueden encontrarlo blando. Esta bien. Confíe en su juicio y confíe en su instinto en tales asuntos.

Nunca debes sentirte mal por tirar comida que ya no crees que sea buena para comer. Más vale prevenir que lamentar.

Cortar los kiwis en un plato

Resumen

• Madurar los kiwis a temperatura ambiente. Una vez maduras, guárdalas en la nevera.
• Puede acelerar la maduración colocando los kiwis en una bolsa para congelar y colocando allí una fruta que produzca etileno.
• Los kiwis pierden su firmeza con el tiempo. Si los tuyos están blandos, rezuman agua o incluso tienen moho, tíralos.

Referencias

• AG – Kiwi | Horticultura Aggie
• USU – Kiwi | Universidad Estatal de Utah