¿Cuánto dura el queso feta y cómo saber si es malo?
Esto es todo sobre la vida útil y el deterioro del queso feta. Aprenda cuánto dura el queso feta y cuáles son los signos de deterioro.
¿Tienes un poco de queso feta sobrante y no estás seguro de cuánto tiempo puedes guardarlo en el refrigerador? ¿Por cuánto tiempo es bueno el queso feta después de abrirlo?
O tal vez el tuyo ha estado almacenado durante bastante tiempo y quieres asegurarte de que todavía es seguro para comer. Eso hace que te preguntes: ¿cómo sabes si el queso feta es malo?
¿Suena familiar?
Si es asi, el articulo es para ti. sigue leyendo
bloque de queso feta
Tabla de contenido
¿El queso feta se estropea?
¿Cuánto dura el queso feta?
¿Cómo saber si el feta es malo?
Cómo almacenar queso feta
queso feta congelado
¿El queso feta se estropea?
El queso feta tiene una vida útil de más de un par de meses y, a veces, incluso más de un año, pero no dura para siempre. Incluso si lo guarda en su empaque original o lo sumerge en salmuera, su calidad se degradará gradualmente hasta el punto de que no es bueno para comer.
Dicho esto, si mantiene el producto lácteo bien salado, el proceso lleva más de unas pocas semanas después de abrir el paquete. En otras palabras, el queso feta no es tan perecedero si lo almacenas adecuadamente.
Con eso en mente, hablemos de la vida útil del queso feta.
Feta en cubos, listo para agregar a la ensalada
¿Cuánto dura el queso feta?
Un queso feta sin abrir dura un par de semanas más allá de la fecha impresa. Después de abrir, el queso feta sobrante se conserva de 3 a 5 días tal como está o más de un mes si lo sumerges en salmuera.
El queso feta normalmente viene con una vida útil de 1 a 3 meses, pero no es raro encontrar un paquete etiquetado para conservar la calidad durante un año después de la fecha de envasado. En otras palabras, el queso feta tiene un tiempo de almacenamiento prolongado, y eso es cierto tanto para los bloques de queso feta como para el queso feta desmenuzado.
Dado que el queso feta dura tanto tiempo, asumir que un paquete sin abrir mantendrá la calidad durante unas semanas más después de la fecha de "vencimiento" no es exagerado. Después de todo, esas fechas siempre son bastante conservadoras.
Dicho esto, cuanto más tiempo se almacene el queso, peor será su calidad. Entonces, si busca el mejor sabor posible, coma su queso feta fresco. Feta no es queso brie que mejora con el tiempo si te gusta su sabor intenso en lugar de suave.
Bloque de feta abierto y tomates cherry
Después de abrir
El queso feta sobrante abierto se mantiene durante aproximadamente 3 a 5 días si solo lo cubre y refrigera. Pero si sumerges el bloque sobrante o se desmorona en salmuera (agua salada), duran un mes o incluso más.
En otras palabras, almacenar el queso feta sobrante tiene que ver con la salmuera (similar a la mozzarella fresca).
Si coloca las sobras en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y las refrigera, se conservarán durante un par de días, pero eso es todo. Después de eso, el queso se secará, se desmoronará y podría crecer moho. La salmuera lo protege de todo eso.
El único inconveniente de almacenar queso feta abierto en salmuera, especialmente salmuera casera, es que puede volverse demasiado salado. Pero la buena noticia es que puedes arreglar eso si es necesario.
(Hablaremos más sobre hacer salmuera en casa en la sección de almacenamiento).
Por ahora, hablemos de las señales de deterioro para que sepa cuándo debe tirar el queso feta.
Ingredientes de ensalada feta en un bol
¿Cómo saber si el feta es malo?
Deseche el queso feta si tiene moho, huele muy agrio, está seco, duro o granulado, o si lo ha almacenado tal como está durante más de una semana. También debe tirarlo si su calidad ya no es de su agrado, por ejemplo, si el bloque se ha desmoronado, ha desarrollado algunos agujeros o ya no huele fresco.
Esos son los signos típicos de deterioro del queso feta.
El moho generalmente aparece si almacena el queso tal como está o no lo sumerge por completo, y si nota alguno, se acabó el juego para su queso feta.
Si bien puedes raspar las manchas de moho de los quesos más duros, esto no se recomienda para quesos blandos como el queso feta, ya que las esporas de moho pueden esparcirse fácilmente por toda la pieza de queso.
El olor es otro buen indicador de deterioro. Si el queso huele agrio o desagradable de alguna manera, no debe consumirse.
Finalmente, hay un cambio de textura.
Si el queso feta se ha vuelto seco, firme o granulado, no significa necesariamente que esté echado a perder. Pero que eso suceda es un buen indicador de que el queso ha estado almacenado en malas condiciones o por mucho tiempo, y por eso debes tirarlo.
Una cosa que no es un indicador de deterioro es que el queso feta sabe demasiado salado.
Cubo feta de cerca
¿Cómo arreglar el queso feta demasiado salado?
Si su queso feta es demasiado salado, sumérjalo en agua durante un par de horas antes de usarlo. Esa agua extraerá parte de la sal del queso, lo que dará como resultado un queso feta de sabor más suave.
El proceso responsable de que eso suceda se llama ósmosis y funciona en ambos sentidos. Entonces, si su queso feta es demasiado suave para su gusto, puede sumergirlo en agua con sal (digamos dos cucharaditas de sal por taza de agua) durante un par de horas.
Después de ese tiempo, su queso feta debería ser notablemente más salado.
feta en ensalada
Cómo almacenar queso feta
Guarde su queso feta en el refrigerador. Después de abrir el paquete, puede guardar las sobras en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar durante unos días o sumergirlas en salmuera y guardarlas durante más de un mes.
Si su queso feta viene sumergido en salmuera, puede reutilizar la solución de salmuera. Esa es la mejor opción, ya que almacenar queso feta en su salmuera original no cambiará su nivel de sal.
(Sin embargo, el sabor del queso feta se altera ligeramente con el tiempo).
Pero si no hay suficiente salmuera para trabajar, eso no es gran cosa. Puedes hacer tu propia salmuera disolviendo 2 cucharaditas de sal por 1 taza de agua y haz todo lo que necesites para cubrir el queso.
El único inconveniente es que la salmuera puede hacer que el queso feta sea un poco más salado de lo que era originalmente. Si ese es el caso, lea la sección sobre deterioro para saber cómo lidiar con eso.
Ensalada feta en un plato, lista para comer
queso feta congelado
Si bien congelar el queso feta lo conservará hasta por seis meses, la textura y el sabor del queso pueden cambiar después de descongelarlo. Debido a esto, el uso de queso feta descongelado solo se recomienda en los platos que cocinará.
Para congelar queso feta desmenuzado, simplemente almacene las migajas en un recipiente herméticamente cerrado. Un bloque de queso feta se puede envolver en toallas de papel húmedas y papel encerado antes de colocarlo en un recipiente herméticamente cerrado para congelarlo.
Para descongelar queso feta, coloque el recipiente en el refrigerador durante la noche. No se recomienda descongelar a temperatura ambiente. El feta descongelado solo debe volver a congelarse si se descongela en el refrigerador y debe usarse dentro de un par de días.
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