¿Puede echarse a perder el queso Velveeta?

Si cada vez que piensas en los macarrones con queso Velveeta te viene a la mente, seguramente sabes todo sobre cómo almacenarlo y cuánto tiempo dura.

Pero si usa Velveeta solo ocasionalmente, o tal vez acaba de comprar su primer paquete, es posible que no esté familiarizado con esos conceptos básicos.

Velveeta no es un queso "real", sino un "producto de queso de receta" o un "producto de queso procesado". Y además del naming, que para algunos puede parecer solo un detalle técnico, hay algunas diferencias entre los quesos Velveeta y los “normales” que vale la pena conocer. Y este artículo trata exactamente de esas diferencias.

Si su experiencia con el queso Velveeta es limitada y le gustaría aprender un poco sobre los signos de deterioro, los métodos de almacenamiento y su vida útil, continúe leyendo.

Y para que conste, me referiré a Velveeta como queso para el resto del artículo simplemente porque todos los demás hacen exactamente lo mismo. Además, sería un poco incómodo llamarlo un "producto de queso de receta" cada vez.

macarrones con queso(crédito: Atharva Lele)

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¿Puede echarse a perder el queso Velveeta? ¿Cómo saber si Velveeta es malo?

Si bien Velveeta es definitivamente más procesado que el queso típico, como el queso Brie o el queso azul, no durará para siempre y eventualmente se echará a perder.

Cuando se trata de signos de deterioro, preste mucha atención a su color y textura. Fresh Velveeta es amarillo y suave al tacto. Cualquier cambio notable en cualquiera de estas cualidades sugiere que ya pasó su mejor momento, especialmente si ya pasó su fecha.

Los alimentos altamente procesados ​​(en comparación con el queso normal) como el Velveeta rara vez se enmohecen, pero si eso sucede, obviamente es hora de que desaparezca.

Si su olor o sabor empeora, también debes desecharlo.

Una cosa a tener en cuenta es que el queso puede comenzar a secarse gradualmente si no está bien envuelto después de abrirlo. Si ese es el caso, puede desechar la parte seca o usarla como lo haría normalmente.

Si vas a derretirlo de cualquier manera, no hará mucha diferencia.

Patatas y salsa de queso(crédito: angela pham)

¿Cuánto dura el queso Velveeta?

Este es súper sencillo.

Cuando se trata de la vida útil del queso Velveeta sin abrir, generalmente es de alrededor de 6 meses a partir de la fecha de envasado. Como de costumbre, es mejor ir con la fecha de caducidad en la etiqueta.

Por supuesto, es un alimento procesado con conservantes añadidos, así que lo más probable es que dure más allá de esa fecha.

¿Cuánto tiempo después de la fecha de caducidad, te preguntarás? Es imposible decirlo, pero mi mejor suposición sería alrededor de un mes por lo menos. Si ya pasó su fecha, simplemente abra el paquete y examine la calidad de lo que hay dentro.

Si no está 100 % seguro de que está bien, sea precavido y deséchelo.

Una vez que abre el paquete, el producto de Kraft Foods mantiene la calidad durante aproximadamente 8 semanas ([WG]). Se puede acceder fácilmente a la información en el paquete, así que verifique la suya en caso de que algo haya cambiado. Además, puede ser ligeramente diferente a otros productos de Velveeta, por lo que siempre vale la pena consultar la etiqueta.

Por supuesto, si ha abierto el paquete cerca de la fecha de la etiqueta o después, no debe esperar la mejor calidad durante tanto tiempo. Sin embargo, es un producto procesado, por lo que no es como si se degradara por completo de la noche a la mañana.

En otras palabras, utilícelo mientras encuentre la calidad lo suficientemente buena.

Con eso en mente, hablemos de la última pieza del rompecabezas, que es almacenar a Velveeta.

hamburguesa con queso(crédito: amirali mirhashemian)

¿Cómo almacenar Velveeta? ¿Tienes que refrigerarlo?

A diferencia de la mayoría de los productos lácteos (excepto la leche en polvo, la leche evaporada o la leche condensada), no necesita refrigerar un paquete sin abrir de Velveeta.

Es estable en el estante, y es por eso que puedes encontrarlo en los estantes del supermercado y no en los refrigeradores. Justo asegúrese de que no se siente cerca de ninguna fuente de calory eres dorado.

Después de abrir el paquete, asegúrese de refrigerar el queso y envolverlo correctamente cada vez. De esta manera, no se secará y se mantendrá en excelente calidad durante mucho tiempo.

Si no puede cubrirlo con su empaque original, use una bolsa para congelar en su lugar.

¿Se echa a perder Velveeta abierto si no se refrigera? No probé eso y no tengo la intención de hacerlo, pero diría que no. Sin embargo, lo más probable es que su calidad se degrade mucho más rápido.

Entonces, si va a usar todo el paquete en unos pocos días, probablemente pueda evitar pasar por alto el refrigerador.

Nuevamente, no probé eso, y lo haces bajo tu propio riesgo. Como en casi todos los casos, recomiendo el mismo método de almacenamiento que hace el productor.

Por último, pero no menos importante, Kraft Foods no recomienda congelar Velveeta ([FB]). Sin embargo, si realmente no podrá usarlo antes de que se degrade, la congelación podría ser una salida.

Estoy bastante seguro de que tampoco serías la primera persona en congelar a Velveeta. Simplemente séllelo bien en una bolsa para congelar y descongélelo durante la noche en el refrigerador. No debería hacer una gran diferencia en tus macarrones con queso cuando todo se derrita.

Resumen

  • Guarde Velveeta a temperatura ambiente lejos del calor, refrigere después de abrir.
  • Velveeta dura unos 6 meses (observar la fecha en la etiqueta) sin abrir y unas 8 semanas después de abierto.
  • Este producto de queso rara vez se enmohece, por lo que en la mayoría de los casos tendrás que tirarlo porque su calidad es mala, no porque esté estropeado de la forma habitual.

Referencias

  • [WG] Wallgreens: Velveeta
  • [FB] Facebook: Queso Velveeta, pregunta sobre congelación

Juan García

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