¿Puede el azúcar moreno ir mal?

Así que necesitas saber si el azúcar moreno se estropea.

Si ha almacenado azúcar morena durante un par de años en la despensa y no está seguro de poder usarla ahora, esa es una pregunta razonable.

Si bien el azúcar moreno definitivamente puede echarse a perder, en casi todos los casos, el suyo estará bien y será seguro de usar.

Si desea aprender un poco sobre el almacenamiento de azúcar moreno, su vida útil y cómo saber si está mal, ¡siga leyendo!

Cómo saber si el azúcar moreno es malo

Desecha el azúcar moreno si:

• Has encontrado insectos muertos o vivos en él.
• Hay otros contaminantes en el paquete.
• Ves algún signo de moho.

¿Te diste cuenta de que no mencioné los grumos? Los grumos de azúcar moreno son normales y se forman a menudo después de un almacenamiento prolongado. Puedes romperlos de un par de maneras.

Cómo almacenar azúcar moreno

Almacenar azúcar moreno es simple y simple: manténgalo en un lugar fresco y seco. Al igual que lo hace con el azúcar de mesa o el azúcar de repostería.

Puedes guardarlo en un armario en la despensa o en algún lugar de la cocina. Solo asegúrate de que sea lejos de cualquier fuente de calor (como hornos, radiadores) y agua.

El azúcar es capaz de absorber agua de su entorno y la humedad es la razón por la cual el azúcar se endurece en grandes grumos.

Siempre que el paquete de azúcar no esté abierto, puede guardarlo tal como está, en su paquete original.

Una vez que abra el paquete, es una buena idea transferirlo a un recipiente hermético o poner el paquete en una bolsa de plástico con cierre hermético. Cualquier cosa que mantenga el producto sellado herméticamente, de verdad.

Un sello hermético evitará que la humedad llegue al azúcar y que cualquier insecto o plaga de la despensa entre en el paquete.

Si va a usar el azúcar dentro de un par de meses y no tiene problemas con las plagas de la despensa, puede envolver el producto en su empaque original.

(crédito: warrenski)

¿Cuánto dura el azúcar moreno?

Esto puede ser obvio en este punto, pero quiero decirlo explícitamente: el azúcar moreno dura casi indefinidamente.

Claro, generalmente hay una fecha en la etiqueta, pero es solo un indicador de cuánto tiempo debe permanecer la mejor calidad del producto.

Una vez que el azúcar moreno haya pasado su fecha, es un poco más probable que se aglomere, pero eso es todo. Y como describo en la siguiente sección, arreglar el azúcar moreno grumoso es fácil.

Entonces, si desea saber si puede usar su azúcar morena "vencida", la respuesta es: definitivamente puede hacerlo. Sin embargo, recuerde verificar primero si es seguro comerlo.

Ablandamiento de azúcar moreno endurecido

Como ya sabes, si el azúcar se endurece, no significa que esté estropeado. El único problema aquí es que generalmente solo necesitamos una cucharadita, no una gran cantidad.

Afortunadamente, hay algunas formas de lidiar con el azúcar moreno endurecido.

Si necesita ablandar el azúcar de inmediato, puede romperlo con un tenedor o una batidora eléctrica. Si el grumo es demasiado firme, colóquelo en una bolsa y aplaste contra el mostrador.

En la mayoría de los casos, eso hará el truco.

Si realmente tienes problemas, pon la gota en el microondas por un minuto para ablandarla. Lo más probable es que después de calentarlo en el microondas puedas romperlo con un tenedor.

Si tienes un par de horas antes de que necesites el azúcar, pon un gajo de manzana en el recipiente o bolsa y déjalo allí. Eso ayudará también.

Resumen

• El azúcar moreno se mantiene bien durante años. A menos que lo almacene incorrectamente, no se estropeará.
• El azúcar morena tiende a endurecerse con el tiempo. Eso es normal y reversible.
• Mantenga el azúcar moreno en un recipiente sellado para protegerlo del agua y de los insectos de la despensa.
• Deseche el azúcar moreno si hay insectos o contaminantes en el paquete, o si nota moho o cualquier otro crecimiento orgánico.