
¿Puede el jarabe de arce ir mal?
Si eres fanático de los panqueques o los gofres, seguramente eres fanático del jarabe de arce. Pero incluso el mayor fanático del jarabe de arce podría dejar un frasco almacenado en la despensa y olvidarse de él durante un par de meses. Después de eso, la primera pregunta que viene a la mente es: “¿se puede estropear el jarabe de arce?”. La mayoría de la gente cree que estará bien para siempre, pero el hecho es que puede salir mal. Afortunadamente, el jarabe de arce que se estropea es una ocurrencia extremadamente rara y, a menos que deje que entren algunos contaminantes en el frasco del recipiente con jarabe de arce, estará bien durante mucho tiempo. Hablemos un poco sobre el almacenamiento, la vida útil y cómo saber si el jarabe de arce es malo. Esas son las piezas de información más importantes que todo amante del jarabe de arce debe saber.
Almacenamiento de jarabe de arce
Hasta que abra el recipiente/tarro, el jarabe de arce debe mantenerse en un lugar fresco y seco. La despensa parece ser la mejor opción, por lo que no tendrás que meter el tarro o recipiente en la nevera.
Una vez abierto el almíbar, se recomienda meterlo en la nevera, ya que no lleva conservantes. Una cosa para recordar: si lo compró en un recipiente de hojalata, se recomienda transferir el jarabe a un frasco de vidrio o un recipiente hermético antes de ponerlo en el refrigerador. Una cosa más: mantenga siempre el recipiente/frasco herméticamente cerrado cuando no esté en uso, para que ningún contaminante pueda entrar en el jarabe.
(crédito: jeffreyw)
Si desea almacenar el jarabe durante un período prolongado de tiempo, ponerlo en el congelador es el camino a seguir. No se congelará, pero la temperatura fría lo mantendrá a salvo de cualquier microorganismo que quiera desarrollarse en el jarabe.
Período de validez del jarabe de arce
Es bastante difícil determinar la vida útil exacta del jarabe de arce. Mucha gente dice que está bien para siempre, mientras que otros afirman que después de poco más de un año de abrirlo se debe desechar. Por eso, hablemos de las cosas que son bastante seguras. Lo que la gente está de acuerdo es que el jarabe de arce no se echa a perder ni se estropea cuando se almacena correctamente, por lo que, a menos que lo almacene sin tapa, será comestible después de un año o incluso algunos años. Si sabe bien después de esos 3 o 5 años es otro tema. Lo mejor que puedes hacer es probarlo: sabrás de inmediato si quieres usar ese vaso de jarabe de arce que estuvo almacenado en la bodega durante 5 años o prefieres desecharlo. Es así de simple.
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Cómo saber si el jarabe de arce se ha echado a perder
Si no está seguro de si ese frasco de jarabe de arce se almacenó correctamente a lo largo de los años, debe verificar si no está estropeado. Lo primero que debe buscar son signos de deterioro como moho, etc. Si no puede encontrar ninguno, intente oler y luego pruebe el jarabe. Si huele bien y sabe bien, definitivamente está bien.
Resumen
Como puede ver, el jarabe de arce puede estropearse, pero es muy raro que ocurra. En la mayoría de los casos, si se almacena correctamente, será comestible incluso después de un par de años. Lo único de lo que no puede estar seguro es de su sabor: puede que no sea tan bueno después de esos 3 o 5 años de almacenamiento, pero definitivamente es comestible.
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