¿Se puede echar a perder el ron?

Hay muchas personas que no están muy seguras de si el ron puede estropearse o no.

Sospechan que debería estar bien durante años, ya que es uno de los espíritus básicos, que son muy estables. Y eso es cierto: el ron se puede almacenar durante años y años y no se estropeará, a menos que lo almacene en una botella sin tapa.

En resumen, el ron puede echarse a perder, pero la posibilidad de que eso suceda realmente es muy escasa. Por otro lado, hay algunas cosas sobre el almacenamiento de ron que debe tener en cuenta, por lo que si decide almacenarlo durante un par de años, seguirá siendo de la mejor calidad posible después de ese tiempo.

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(crédito: Anders Nord)

almacenamiento de ron

El ron debe almacenarse como cualquier otra bebida espirituosa: en un lugar fresco y seco, posiblemente protegido de la luz. Eso es todo. La mayoría de la gente decide guardarlo en la despensa o en el sótano, ya que esos son los mejores lugares. Puedes guardarlo en el refrigerador, pero no ayudará. Además, nuestros refrigeradores ya están sobrecargados, por lo que no tiene sentido intentar colocar allí otros artículos.

Sin embargo, es una buena idea transferir la botella de ron al refrigerador unas horas antes de beberla, ya que la mayoría de la gente prefiere el ron frío y algunos agregan cubitos de hielo para que la bebida esté aún más fría.

En resumen: almacenamos el ron en la despensa/bodega, no importa si la botella aún está sin abrir o no.

(crédito: Malte Wingen)

Después de abrir la botella, lo que debe recordar es mantener siempre la botella sellada herméticamente cuando no esté en uso. Nunca lo almacene con un vertedor puesto. Sellar la botella ayuda con dos cosas. Primero: cualquier contaminante no podrá ingresar a la botella y posiblemente estropear (eso es extremadamente poco probable que suceda, pero es posible) el ron. Además, no querrás beber nada que contenga extrañas impurezas, ¿verdad?

Lo segundo es que disminuye el efecto de evaporación. Como el alcohol se evapora más rápido que el agua, el ron (después de abrir la botella) comienza a volverse más suave con el tiempo. Si mantuviera la botella con el vertedor puesto, este proceso procedería mucho más rápido.

Un consejo más: si la botella está a menos de la mitad, es una buena idea verter el ron en otra botella más pequeña. Más espacio vacío en la botella equivale a un cambio de sabor más rápido (y, por lo tanto, a una pérdida de calidad). Por supuesto, si planea vaciar esa botella en unas pocas semanas, no es necesario verter el alcohol en una botella más pequeña, ya que unas pocas semanas no son suficientes para cambiar significativamente la calidad de la bebida.

(crédito: Florian van Duyn)

Vida útil del ron

Como se mencionó anteriormente, el ron será seguro para beber durante muchos, muchos años. Básicamente, su vida útil es indefinida si se almacena correctamente.

Como ya sabes, después de abrir la botella, el ron comienza a perder lentamente su sabor (dependiendo de cómo se almacene, cuánto líquido haya en la botella, etc.). Por eso, se recomienda beber el ron dentro de un par de años después de abrirlo. Cuanto más rápido mejor, obviamente.

Si ha almacenado una botella de ron ya abierta durante varios años, no se estropeará (si estaba sellada), pero existe la posibilidad de que decida desecharla debido a la calidad. En otras palabras, no estarás contento con su sabor.

(crédito: Jennifer Schmidt)

Cómo saber si el ron es malo

Este es bastante fácil, lo sabrás. Si nota alguna impureza en la botella, cambio de color o cambio radical de olor, es mejor desechar el líquido. Si se ve bien, pruébalo. En casi todos los casos será seguro para beber, aunque no en todos los casos estarás satisfecho con su sabor (especialmente, si ya lo has guardado durante un par de años).

(crédito: jenny downing)

Resumen
El ron puede echarse a perder, aunque es casi imposible que suceda (pero puede). Si lo almacena correctamente (sellado con su tapa después de abrir la botella), estará bien durante muchos años y estropearse realmente no es una opción.