¿Se puede echar a perder el tequila?

Si ha encontrado una botella vieja de tequila guardada durante un par de años, probablemente se pregunte "¿puede el tequila echarse a perder?".

Como es uno de los licores destilados, las posibilidades de que se estropee son casi nulas. A menos que realmente desee que se eche a perder (y ayudar a iniciar el proceso), será seguro beberlo durante años. Lo que hay que recordar aquí es que no significa necesariamente que seguirá siendo de la mejor calidad durante muchos años.

Si desea aprender un poco sobre el almacenamiento del tequila, su vida útil y otros temas relacionados, ¡siga leyendo!

Mujer bebiendo un vaso de tequila

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almacenamiento de tequila

Como casi cualquier otro alcohol (además de algunos licores), el tequila debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Por lo tanto, la despensa parece ser la mejor opción posible, pero si no planeas abrir la botella en las próximas semanas o meses, puedes guardarla en el sótano (si no hay suficiente espacio en la despensa).

Después de abrir la botella, recuerde que siempre debe mantener la botella sellada herméticamente cuando no esté en uso. Nunca lo guarde con un vertedor puesto o sin su tapa.

Botella de tequila José Cuervo(crédito: Fidel Fernando)

La botella herméticamente sellada asegura dos cosas. Primero: las impurezas no podrán entrar en la botella. Segundo: si la botella permanece abierta sin su tapa, el líquido se evapora más rápido que cuando está sellada. Debido a que el alcohol se evapora más rápido que el agua, su tequila se volverá lentamente más suave con el tiempo (después de abrir la botella por primera vez).

Un truco más cuando se trata de almacenar el licor: cuando la botella está llena a menos de la mitad y no vas a consumir el resto de su contenido en un par de semanas, es una buena idea verter el líquido en una botella más pequeña. Más aire en la botella equivale a una evaporación y oxidación más rápidas, y ambas hacen que la calidad del tequila se deteriore lentamente.

unas copas de tequila (crédito: KittyKaht)

Vida útil del tequila

Lo primero que no todo el mundo conoce es que los licores, a diferencia de los vinos, no envejecen después de ser embotellados. Eso significa que almacenar tequila durante años no mejorará su sabor.

Cuando se trata de la vida útil del tequila, es básicamente indefinida, siempre que su sello no se vea comprometido. Si guarda una botella sin abrir en la despensa durante bastantes años, puede estar casi seguro de que ahora está bien y debería ser de gran calidad.

Después de abrir la botella por primera vez, se recomienda beber tequila dentro de un par de meses, cuando su calidad aún es óptima.

Como se mencionó anteriormente, la calidad del tequila se deteriora lentamente con el tiempo después de abrir la botella. Por eso, almacenar una botella abierta durante uno o dos años podría no ser la mejor idea. Es posible que simplemente no le guste su sabor después de ese período de tiempo y se vea obligado a desechar la bebida.

Tequila, lima y sal(crédito: Francisco Galarza)

Cómo saber si el tequila es malo

Como se mencionó anteriormente, el tequila permanece seguro para beber durante años. A menos que realmente desee que se eche a perder y agregue algunas impurezas en la botella, por lo que las bacterias podrían desarrollarse lentamente (el tequila es un entorno bastante difícil para que se desarrollen los microorganismos), técnicamente no se estropeará (estropeará).

Pero para estar seguro, antes de beber tequila que se abrió antes y se almacenó durante mucho tiempo, mire más de cerca el líquido (si no hay impurezas en la botella), huela y eventualmente pruebe un poco.

Si no se ve como debería, huele mal o sabe mal, deséchalo. Como se mencionó anteriormente, esa es una situación extremadamente rara, por lo que es mucho más probable que no sepa tan bien como espera y que decida tirarlo.

Botella de tequila Gran Orendain y dos vasos de chupito(crédito: Anya Smith)

Resumen
Como ya debería saber, técnicamente el tequila puede echarse a perder, pero si lo almacena correctamente, durará años.

Juan García

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