¿Se puede echar a perder el vino?
¿Se puede echar a perder el vino? A muchos de nosotros nos gusta beber una copa de vino de vez en cuando, pero no todos saben cuánto dura el vino, cómo almacenarlo o cómo saber si ya está malo.
Ese es el propósito de este artículo: brindarle toda la información crucial que necesita sobre el vino.
(crédito: Kelsey Knight)
¿Cuánto dura el vino?
Muchas personas han escuchado que el vino dura indefinidamente, pero desafortunadamente eso no es cierto.
Siempre que la botella de vino no esté abierta y se almacene correctamente, se puede almacenar durante años. Si su vino es de gran calidad, puede guardarlo en su despensa o bodega durante muchos años y estará bien, siempre que lo almacene adecuadamente.
Si, por el contrario, es un vino normal, o incluso bastante económico, no se debe guardar tanto tiempo, usarlo dentro de uno o dos años es una buena idea.
Imagen usada bajo Creative Commons de jenny downing
Pocas palabras sobre el almacenamiento de botellas de vino sin abrir. Cuando el vino se almacena sin abrir, envejece. Como he mencionado anteriormente, cuanto mejor es el vino, más tiempo puede envejecer.
La crianza del vino es un proceso que influye en el sabor del vino, pero no hace que se eche a perder. Es por eso que algunos vinos son extremadamente valiosos: se almacenaron durante bastante tiempo y desarrollaron un sabor excelente y distinguible.
Cuando planee almacenar una botella de vino sin abrir durante más de unas pocas semanas, debe mantenerla en una posición acostada. De esta manera, el corcho estará humedecido todo el tiempo y no se encogerá ni desarrollará pequeños agujeros.
Si el corcho se deteriora y empieza a dejar aire dentro de la botella, el vino deja de envejecer y empieza a deteriorarse. Eventualmente, saldrá mal.
(crédito: Lefteris kallergis)
Una vez que haya abierto la botella, el vino estará bien solo por un par de días, tal vez una semana. Es por eso que debe usarlo con bastante rapidez, porque comienza a deteriorarse bastante rápido. Un vino espumoso puede volverse plano en dos días.
Una vez abierto el vino, conviene conservarlo en la nevera. Antes de eso, se recomienda guardarlo en un lugar fresco y oscuro, como en la despensa.
Después de abrir el vino debes recordar que siempre debe cerrarse herméticamente. Para ello, puedes utilizar el corcho original (no siempre quieren encajar), un tapón o film transparente y una goma elástica. Solo asegúrate de que esté bien cerrado.
(crédito: Jeff Siepman)
¿El vino caduca? ¿Cómo saber si el vino es malo?
El vino caduca, pero depende en gran medida de su calidad. Si es de calidad, puede almacenarse incluso durante cien años y después de abrir será de gran calidad. Los vinos baratos, por otro lado, deben usarse dentro de unos años. Eso es cierto para el vino blanco, tinto y espumoso.
Una vez que se abre la botella de vino, se echará a perder con bastante rapidez, por lo general dentro de una semana.
Sabes que el vino puede echarse a perder. ¿Cómo saber si es malo? Es bastante simple. Es necesario examinar su apariencia, olor y sabor. si tiene ha cambiado de color o ha desarrollado mal olores malo y deberías tirarlo.
Si se no sabe como un vino normal, deséchalo también. La regla principal que debe seguir es que siempre es mejor prevenir que curar.
(crédito: Wolfgang Hasselmann)
Resumen
La respuesta a la pregunta principal es positiva: el vino puede echarse a perder. Si se almacena incorrectamente, puede estropearse incluso cuando no se abre. Una vez abierto, debe usarse dentro de un par de días, de lo contrario, también se estropeará.
Los vinos de calidad pueden durar muchos años, pero los baratos no deben almacenarse más de unos pocos años.
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